图书介绍

现代厨具知识【下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线】

劳动部教材办公室组织编写著
出版社：中国劳动
ISBN：7504515396
出版时间：1994
标注页数：57页
文件大小：3MB
文件页数：63页
主题词：

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图书目录

目录1

第一章炉具1

§1.1炉灶炉具1

§1.2烘烤炉具7

§1.3电热炉具8

§1.4其它炉具简介19

第二章食品加工机械20

§2.1搅拌加工机械21

§2.2切割加工机械34

§2.3其它加工机械41