图书介绍

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乐·游客庄 品尝凤林好滋味
  • 杨雅芩文字编辑 著
  • 出版社： 客家委员会
  • ISBN：9789860436204
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：163页
  • 文件大小：22MB
  • 文件页数：169页
  • 主题词：

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图书目录

序文 荟萃|客庄文化风采4

Part01 荟|在地价值6

寻访凤林客家味——调查缘起10

分享美好的感动——达人带路12

品味客庄真滋味——学者导览16

Part02 忆|食在凤林20

迁徙与开垦23

客家饮食特色31

民俗庙会之饮食文化35

传统节庆之饮食文化41

Part03 萃|幸福滋味64

餐桌上的春夏秋冬67

醃与晒的智慧79

记忆中的味道96

Part04 客|传承创新104

因地制宜的特色107

节庆与生命礼俗的传承122

节庆差异中的认同与追寻126

饮食相关的客家谚语128

Part05 趣|别样情怀130

慢食在凤林133

风味伴手礼147

感谢名单156

参考文献157

图片来源159

关键字索引160

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