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导言1

内容简要1

第一章 肠杆菌科及沙门氏菌的分类方法3

（1）细菌分类和命名的准则3

（2）肠杆菌科的定义5

（3）肠杆菌科的分类及鉴定慨要8

（4）肠杆菌科各菌属的鉴定慨况12

艾希氏菌族13

志贺氏菌属13

艾希氏菌属15

枸橼酸杆菌属17

克雷佰氏菌族18

克雷伯氏菌属18

沙雷氏菌属20

肠杆菌属20

变形杆菌族21

关于爱德华氏菌属24

关于李文氏菌属25

（3）沙门氏菌的分类现状：25

第二章 沙门氏菌的基本知识：29

（1）定义：29

（2）培养特性33

（3）生化特性33

生化学鉴别试验的理论基础33

生化学反应42

关于生化非典型菌株53

关于沙门氏菌出现生化不典型的原因。60

O抗原的特性和变异61

（4）沙门氏菌的抗原特性61

H抗原的特性和变异84

K抗原的特性和变异93

M抗原94

T抗元95

第三章 沙门氏菌的分离和鉴定97

（1）标本的采集97

（2）增菌99

（3）增菌的时间和温度104

（4）分离与菌落挑选106

（5）生化学的初步筛选108

（6）全生化学鉴定112

（7）微量生化学鉴定114

（8）血清学鉴定及菌型诊断115

（9）萤光抗体检查沙门氏菌121

（10）培养基及生化学鉴定的观察方法125

第四章 沙门氏菌血清学技术及疑难菌株的处理148

抗元分析148

O多价血清的组合162

H多价血清的组合166

O单子血清和H单大子血清的组合设计170

菌型鉴定中几种疑难情况的处理231

附录（一）16412株沙门氏菌分型结果240

附录（二）氯化镁—雀绿培养基对沙门氏菌增菌效果的观察（1979）251

附录（三）沙门氏菌增菌血清学的应用（1982）258

附录（四）K.S培养基对沙门氏菌分离效果的观察（1981）265

附录（五）四种培养基对沙门氏菌分离效果的比较（1982）275

附录（六）沙门氏菌的一个新菌型～开封沙门氏菌（S.kaifeng）（1980）288

附录（七）一株沙门氏菌的新菌型～龙亭沙门氏菌（S.longting）的鉴定报告（1980）294

编后300