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第一部分 有机化学实验的一般知识1

1—1 实验室的安全1

1—1—1 实验室的一般注意事项1

1—1—2 实验中事故的预防、处理和急救2

1—2 有机化学实验常用的仪器、用具和设备14

1—2—1 玻璃仪器14

1—2—2 金属用具19

1—2—3 主要设备19

1—3 仪器的清洗和干燥23

1—3—1 仪器的清洗23

1—3—2 仪器的干燥24

1—4 仪器的安装25

1—4—1 塞子的处理25

1—4—2 仪器的装配28

1—5 实验药品的准备30

1—5—1 药品规格的选定30

1—5—2 常用有机溶剂的纯化30

2—4 水蒸汽蒸馏37

1—6 实验预习、记录和实验报告38

1—6—1 实验预习38

1—6—2 实验记录39

1—6—3 实验报告40

1—7 辞典与手册43

2—1 熔点的测定与温度计的校正48

第二部分 基本操作48

2—2 蒸馏及其沸点的测定65

2—3 分馏77

2—5 减压蒸馏93

2—6 萃取104

2—7 升华116

2—8 重结晶119

2—9 色谱分离135

2—10 加热与冷却170

2—11 干燥与干燥剂176

2—12 搅拌与搅拌器的使用187

2—13 晶形的观察192

2—14 密度和比重的测定196

2—15 折光率的测定200

2—16 旋光度的测定205

第三部分 有机化合物的性质与制备209

3—1 烷烃的制备与性质209

3—2 不饱和烃的制备与性质215

3—3 芳烃的性质231

3—4 乙笨的制备245

3—5 卤代烃的性质257

3—6 溴乙烷的制备262

3—7 1、2－二溴乙烷的制备269

3—8 醇的性质275

3—9 2－甲基－2－丁醇的制备285

3—10 酚的性质294

3—11 邻位和对位硝基苯酚的制备309

3—12 乙醚的制备及性质317

3—13 醛和酮的性质328

3—14 苯乙酮的制备352

3—15 羧酸及其衍生物的性质356

3—16 乙酸乙酯的制备372

3—17 乙酰乙酸乙酯的制备383

3—18 硝基苯的制备392

3—19 芳胺的性质401

3—20 苯胺的制备412

3—21 乙酰苯胺的制备424

3—22 对氨基苯磺酸的制备430

3—23 糖类化合物的性质435

3—24 氨基酸和蛋白质的性质454

3—25 呋暔甲醇和呋暔甲酸的制备468

3—26 斯克劳普（Skraup）法合成喹啉475

4—1 化学反应热力学与动力学控制484

第四部分 选作实验484

4—2 相转移催化作用493

4—3 贝克曼重排500

4—4 外消旋体的拆分504

4—5 生物制剂双甘肽的合成513

4—6 1－氯－3－溴－5－碘苯的合成526

4—7 对氨基苯磺酰胺的合成539

4—8 4－碘苯氧乙酸（增产灵）的合成548

4—9 三苯甲醇的制备552

4—10 肉桂酸的合成556

4—11 苯甲酸乙酯的制备与皂化559

4—12 从茶叶中离析咖啡碱561

4—13 从丁子香中离析丁子香酚565

4—14 从黄连中提取黄连素568

附录：Ⅰ．常用元素摩尔重量表571

Ⅱ．常用酸碱溶液密度及百分组成表571

Ⅲ．酒精的含量与比重表576

Ⅳ．常用有机溶剂沸点、密度表576

Ⅴ．普通试剂的浓度表577

Ⅵ．常用二元恒沸混合物的组成577

Ⅶ．常用三元恒沸混合物的组成577

Ⅶ．建议为每个学生配备的仪器578