图书介绍

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巧手做饭102道
  • 蔡万利著 著
  • 出版社: 福州:福建科学技术出版社
  • ISBN:7533523601
  • 出版时间:2004
  • 标注页数:96页
  • 文件大小:31MB
  • 文件页数:98页
  • 主题词:大米-食谱

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图书目录

如何煮出香喷喷的饭5

米与水的比例5

盖饭、烩饭7

1 猪排饭7

2 牛肉饭8

3 亲子饭9

4 烧烤鸡饭9

5 红烧鱼盖饭10

6 蔬菜饼盖饭11

7 越南鱼肉饭12

8 烤牛肉片饭13

9 腊味糯米饭14

10 照烧猪肉盖饭15

11 焢肉盖饭16

12 梅林鸡腿饭17

13 菠萝牛腩盖饭18

14 糖醋里脊盖饭19

15 鱼片烩饭19

16 豉汁排骨烩饭20

17 海鲜烩饭21

18 咖喱牛肉烩饭22

19 黑米水果烩饭23

20 百合虾仁烩饭24

21 羊肉烩饭25

22 茄汁鸡片烩饭25

24 绿茶炒饭27

23 翡翠炒饭27

炒饭27

25 凤梨炒饭28

26 烧鸭炒饭28

27 扬州炒饭29

28 咸鲑鱼炒饭30

29 咖喱茄子炒饭30

30 腰果鸡丁炒饭31

31 蛤肉韭黄炒饭32

32 银鱼酥炒饭33

33 红曲炒饭33

34 双色鸳鸯炒饭34

35 金包银炒饭35

37 银耳素料炒饭36

36 蟹腿黑胡椒炒饭36

38 泰式炒饭37

39 糖渍莲藕炒饭37

40 蛋包饭38

41 青椒牛肉炒饭39

42 枸杞鸡粒炒饭40

43 三色蛋炒饭41

44 鸡丝炒饭41

45 鲍丁炒饭42

46 双喜炒饭43

47 香笋炒饭43

48 萝卜干炒饭44

炊饭、拌饭46

49 香鳗炊饭46

50 蚕豆虾仁炊饭47

51 菊花百合拌饭48

52 红豆炊饭48

53 芋香地瓜炊饭49

54 五香猪肉饭49

55 秋刀鱼炊饭50

56 瓜子肉蒸饭51

57 萝卜丝炊饭51

58 蝾螺拌饭52

59 卤味拌饭52

60 蒜香牛排拌饭53

61 酪梨虾拌饭54

62 三宝鸡肉拌饭55

63 泡菜拌饭56

64 什锦五菇拌饭57

65 熏鲑拌饭58

66 鲜奶葡萄拌饭59

67 牛蒡牛肉拌饭60

68 泰国鸡肉饭61

69 海南鸡饭62

70 乌鱼子拌饭63

71 夏之蔬拌饭64

72 色拉拌饭65

73 筒仔米糕66

74 栗子炊饭67

75 韩式拌饭68

烤饭、炖饭、创意饭76 奶油焗饭70

77 香菇鸡丁炖饭71

78 焗干酪海鲜饭72

79 番茄烤饭73

80 南瓜烤饭74

81 咖喱鸡翅烤饭75

82 三鲜炖饭76

83 椰香饭丸子77

84 糖熏中卷饭78

85 桂花糯米卷79

86 八宝封鸡腿80

87 饭团披萨81

粥、寿司、手卷83

88 山药枸杞粥83

90 银鱼虾仁粥84

89 鲍丝鲜蛤粥84

91 台式芋头粥85

92 五谷八宝甜粥85

93 香烤饭团86

94 寿司竹叶卷87

95 一品寿司饭团88

96 五彩寿司卷88

97 黑胡椒牛肉饭卷89

98 稻荷寿司89

99 三角饭团90

100 蟹肉手卷91

101 熏鲑手卷91

102 海苔梅肉饭饼92

美味的配汤93

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