图书介绍

餐饮业职员英语口语【下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线】

刘延平，董亮著著
出版社：杭州：浙江大学出版社
ISBN：9787308074513
出版时间：2010
标注页数：164页
文件大小：38MB
文件页数：172页
主题词：饮食业－英语－口语

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图书目录

Part 1 Guest Reception顾客接待2

Unit 1 Accepting a Reservation for a Table接受单桌预订2

Unit 2 Accepting a Reservation for a Banquet接受宴会预订7

Unit 3 Declining a Reservation from a Guest客满拒绝预订14

Unit 4 Telling Service Time to a Guest向顾客介绍营业时间18

Unit 5 Showing a Guest to the Table引领顾客入座23

Unit 6 Asking a Guest to Wait请顾客等候27

Part 2 Pre-meal Services餐前服务33

Unit 1 Taking Orders接受点菜33

Unit 2 Recommending Special Dishes推荐特色菜37

Unit 3 Serving Wines and Drinks酒水服务42

Unit 4 Accepting Special Demands接受特殊要求47

Unit 5 Taking a Breakfast Service受理早餐服务53

Unit 6 Taking a Lunch Service受理午餐服务58

Part 3 Serving during a Meal席间服务64

Unit 1 Serving Chinese Food中餐服务64

Unit 2 Serving Foreign Food外国餐服务69

Unit 3 Serving Dishes上菜服务74

Unit 4 Supplying Spices提供香料79

Unit 5 Explaining Menus for a Guest向顾客解释菜单84

Unit 6 Explaining Meal Etiquette讲解用餐礼节89

Part 4 Post-meal Services餐后服务95

Unit 1 Settling Bills结账服务95

Unit 2 Explaining Tax and Service Charges解释税率和服务费98

Unit 3 Helping a Guest Look for a Lost Article帮顾客寻找失物102

Unit 4 Handling Complaints about Food接受对食物的投诉107

Unit 5 Handling Complaints about Services接受对服务的投诉112

Unit 6 Apologizing and Replying道歉与应答116

Unit 7 Asking a Guest for Comments向顾客收集意见122

Part 5 Special Services特殊服务128

Unit 1 Chafing Dish Services火锅服务128

Unit 2 Coffee Services咖啡服务133

Unit 3 Tea Services饮茶服务138

Unit 4 KFC Services肯德基服务145

Unit 5 Buffet Services自助餐服务150

Unit 6 Fast-food Services快餐服务155

Unit 7 Delivery Service外送服务159