图书介绍

粮油畜禽产品加工技术【下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线】

任其云等编著著
出版社：北京：农村读物出版社
ISBN：750481802X
出版时间：1993
标注页数：151页
文件大小：10MB
文件页数：158页
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图书目录

目录1

第一章玉米产品加工技术1

第一节玉米食品加工技术1

第二节玉米制罐加工技术12

第三节玉米制糖技术18

第四节玉米发酵加工技术22

第五节玉米饲料加工技术30

第二章甘薯加工技术36

第一节甘薯的营养价值和药用价值36

第二节甘薯综合加工利用途径和效益38

第三节甘薯的干制技术40

第四节甘薯食品加工技术42

第五节甘薯饲料加工技术71

第三章油料及其它粮食产品加工技术76

第一节大豆制品加工技术76

第二节花生、芝麻制品加工技术86

第三节其它粮食产品加工技术92

第四章肉、蛋、奶制品加工技术96

第一节肉制品加工技术96

第二节蛋制品加工技术106

第三节乳制品加工技术111

第五章鱼虾类加工技术117

第一节鱼虾类加工原理和质量要求118

第二节鱼类加工技术124

第三节虾类加工技术145