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1．猕猴桃产业的现状、趋势和中国猕猴桃产业的方向1

1.1 猕猴桃产业现状1

1.1.1 猕猴桃种质资源简述，有关猕猴桃种质资源的分布和利用1

1.1.2 猕猴桃的生产现状6

1.1.3 猕猴桃的市场现状11

1.2 猕猴桃产业趋势13

1.2.1 市场趋势13

1.2.2 生产趋势14

1.2.3 制约因素16

1.2.4 新技术需求18

1.3 猕猴桃产业的发展方向21

1.3.1 品种选择21

1.3.2 高档猕猴桃的市场细分24

1.3.3 猕猴桃储存25

1.3.4 猕猴桃经营25

2．猕猴桃栽培技术简述30

2.1 猕猴桃生物学特性及其生产上的关键措施30

2.1.1 猕猴桃的根30

2.1.2 猕猴桃的枝干31

2.1.3 猕猴桃的叶34

2.1.4 猕猴桃的花36

2.1.5 猕猴桃的果37

2.1.6 猕猴桃根与叶的关系45

2.1.7 猕猴桃树的芽47

2.1.8 猕猴桃的物候期48

2.2 猕猴桃树的根系管理59

2.2.1 猕猴桃树根系对土壤的要求59

2.2.2 猕猴桃树根系生长区域的保护62

2.2.3 猕猴桃树对水分的要求64

2.2.4 猕猴桃树对肥料的要求65

2.2.5 猕猴桃树根系更新的意义和方法67

2.2.6 猕猴桃树定植68

2.3 猕猴桃树的架式和树体管理71

2.3.1 猕猴桃树的造型原则、株行距和架式71

2.3.2 猕猴桃树枝条管理81

2.4 猕猴桃的花果管理和采摘86

2.4.1 猕猴桃的花前和花期管理86

2.4.2 猕猴桃的产量和外观质量控制87

2.4.3 猕猴桃的果子保护90

2.4.4 猕猴桃的采摘期92

2.4.5 猕猴桃的采摘方法94

2.4.6 猕猴桃的保鲜95

2.5 猕猴桃的病虫害防治96

2.5.1 不同地区病虫害发生状况和防治原则96

2.5.2 针对不同目的的不同防治策略98

2.5.3 猕猴桃溃疡病预防和控制101

2.6 猕猴桃育苗技术104

2.6.1 猕猴桃育苗105

2.6.2 猕猴桃苗木标准110

2.6.3 猕猴桃嫁接技术111

2.6.4 猕猴桃起苗和管理116

2.7 猕猴桃的种植117

2.7.1 种植密度118

2.7.2 猕猴桃的特例和启示119

2.7.3 猕猴桃树生长高度和生长习性119

2.7.4 猕猴桃树的萌芽能力和寿命121

2.8 对猕猴桃的再认识122

2.8.1 猕猴桃的营养122

2.8.2 猕猴桃的保健作用122

2.8.3 猕猴桃的食用方法122

2.8.4 猕猴桃果子是一个生命体125

2.9 上海及长江中下游低海拔高温地区猕猴桃生产要点参考意见（其他地区作启示性参考）126

2.9.1 定植垄设计127

2.9.2 品种搭配129

2.9.3 管理的时间节点136

2.9.4 猕猴桃园机械化生产的趋势、突破方向及初步设想157

2.9.5 猕猴桃技术的新思路159

2.9.6 猕猴桃果园的空间利用162

2.9.7 猕猴桃园观光采摘功能的注意要点168

2.9.8 猕猴桃园休闲功能的设计要点168

3．猕猴桃产前工作171

3.1 猕猴桃果园的规划171

3.1.1 猕猴桃果园规划原则171

3.1.2 生产型猕猴桃果园规划原则173

3.1.3 综合型猕猴桃果园规划原则174

3.1.4 猕猴桃果园规划内容175

3.2 猕猴桃棚架176

3.2.1 猕猴桃棚架的作用和目标176

3.2.2 猕猴桃棚架的主要材料177

3.2.3 猕猴桃棚的样式179

3.2.4 猕猴桃不同区域棚架的侧重点180

3.3 猕猴桃灌溉设施181

3.3.1 水泵181

3.3.2 阀门182

3.3.3 水管183

3.3.4 水带183

3.3.5 配件和安装183

3.4 猕猴桃果园的防护设施184

3.4.1 防洪防涝沟系185

3.4.2 防盗设施186

3.4.3 防暑设施187

3.4.4 猕猴桃果园的防风环境选择和营造187

3.4.5 生产用房188

4．猕猴桃产后配套189

4.1 猕猴桃保鲜189

4.1.1 简易保鲜库189

4.1.2 大型保鲜库190

4.1.3 气调保鲜库190

4.2 猕猴桃保鲜病害预防190

4.3 猕猴桃运输过程中的问题和预防191

4.4 猕猴桃等级、客户定位和产品包装192

4.4.1 猕猴桃的一般等级分级193

4.4.2 中高档猕猴桃分级标准193

4.5 猕猴桃销售模式195

4.5.1 猕猴桃客商采购195

4.5.2 猕猴桃市场批发和零售195

4.5.3 猕猴桃果园直销196

4.5.4 猕猴桃直销店直销和特色农产品联合直销196

4.5.5 猕猴桃配送销售197

4.5.6 猕猴桃网上销售197

4.5.7 猕猴桃连锁销售197

4.5.8 猕猴桃团购197

4.5.9 猕猴桃市场开发198

5．猕猴桃产业的可持续发展模式199

5.1 猕猴桃生产组织——猕猴桃产业的有效生产管理199

5.1.1 生产规模化199

5.1.2 管理个人化200

5.1.3 生产要素合作化200

5.1.4 合作组织和合作形式202

5.1.5 猕猴桃果园的综合开发204

5.2 猕猴桃经营组织205

5.2.1 品牌经营和猕猴桃品牌经营组织205

5.2.2 果品储存户208

5.2.3 猕猴桃经纪人209

5.2.4 猕猴桃质量控制和引导210

5.2.5 猕猴桃销售户和销售公司211

5.3 猕猴桃产业的投资211

5.3.1 特色农业风险投资公司211

5.3.2 产销利益调整原则、合同模式和协调212

5.3.3 农业人力资源开发216

5.3.4 猕猴桃产业经营主体的股权设置217

5.4 猕猴桃产业的技术服务、投资咨询和合作发展218

5.4.1 猕猴桃技术指导、培训服务218

5.4.2 猕猴桃规划设计服务218

5.4.3 猕猴桃研究219

5.4.4 猕猴桃技术培训221

5.4.5 猕猴桃项目开发222

5.5 影响猕猴桃产业链建设成功与否的关键因素及其思路225

5.5.1 影响我国猕猴桃产业链建设的主要问题226

5.5.2 突破思路227

5.5.3 人力资源开发230

附录239