图书介绍

不容忽视的食品安全【下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线】

王建国编著著
出版社：安徽师范大学出版社
ISBN：9787811417234
出版时间：2012
标注页数：154页
文件大小：18MB
文件页数：162页
主题词：食品安全－青年读物；食品安全－少年读物

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图书目录

“食品炸弹”威胁人类健康1

餐桌上的“食品恐怖”2

“食品恐怖”事件回放4

食品安全与安全食品7

潜伏在食品中的自然杀手14

常见的动植物食品杀手15

看不见的微生物杀手29

肆虐全球的食源性病毒50

食品生产中人为不安全因素57

农田污染影响食品安全58

食品加工过程中的隐患74

包装材料与容器的隐患88

流通与储存环节的安全隐患94

食品安全的更高层次——健康饮食100

备受争议的转基因食品101

关注健康与膳食平衡107

各国的食品安全应对机制117

国际食品安全标准与组织118

国外的食品安全管理体系125

中国的食品安全管理体系134

为明天的食品安全而努力145

北京奥运的食品安全检验146

“北京宣言”的美好憧憬151