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全草类1

葱1

大蒜2

香菜5

芹菜5

韭菜6

黄鹌菜7

睡菜8

莕菜8

空心菜9

刺苋菜10

荠菜11

碎米荠12

蕨儿菜12

葵菜13

稻槎菜13

蔊菜14

包菜15

清明菜15

苦菜16

莼菜17

油菜18

胭脂菜18

刺儿菜（附大蓟）19

睡莲20

蘘荷21

竹叶菜21

鹅肠菜23

罗布麻24

委陵菜24

墨菜25

蒟酱26

密花豆26

南酸枣27

盐云参27

猪殃殃28

红豆蔻29

沙枣29

托盘30

溪黄草30

枫荷梨31

千屈菜32

水苦荬32

白茅根33

番杏33

岩头菜34

麟麟菜35

郎耶菜35

费菜36

野白菜37

白花菜37

红花菜38

蕺菜39

菠菜40

海菜41

马兰头41

菊花脑42

发菜43

金花菜44

马齿苋44

苎麻45

蒲公英46

台湾莴苣47

茼蒿菜48

地肤49

薄荷50

藜50

稗51

茅莓51

罗勒52

白栎52

独行菜53

播娘蒿53

菥蓂54

腐婢54

地耳55

石耳55

茵陈蒿56

烟草57

蘑菰蕈58

猢狲眼59

灵芝60

木耳（附白木耳）61

马勃62

铁树62

乌饭树63

海枣64

桂皮64

梧桐65

黄楝头65

牛蒡66

野蔷薇67

仙人果67

翻白草68

败酱68

荠苨69

香茶菜70

兰香草70

东风菜71

五加皮72

棕榈73

茶叶73

楤木75

椿樗76

海藻77

海带78

紫菜79

根茎类81

葛根81

生姜82

菊芋 洋生姜83

百合84

番薯85

马铃薯86

豆薯87

荸荠88

大头菜89

何首乌90

地笋90

白首乌91

珊瑚菜91

慈菇92

萍蓬草92

芋艿93

薤94

山药95

萝卜96

胡萝卜97

明党参98

芦苇98

黄精99

玉竹100

茭白101

甘蔗102

竹103

宝塔菜104

糯稻104

花、种子、花果106

玫瑰花106

桂花107

红花107

玉兰花109

紫藤109

槐花110

茶菊花110

啤酒花111

草棉112

木棉树113

蒲黄114

金针菜115

松花粉116

番茄117

花生117

刀豆118

豌豆119

赤豆120

扁豆120

豇豆121

蚕豆121

黑豆122

绿豆123

可可豆124

胡芦巴124

西谷米125

秫米125

玉米126

蕤核127

郁李128

咖啡树128

越橘129

海松129

金樱子130

五味子130

山茱萸131

枳椇子132

小麦133

大麦133

芡实134

菱135

莲藕135

荞麦136

栗子137

榛子138

枸杞138

砂仁139

莳萝140

胡椒141

竹叶椒142

辣椒143

花椒144

小茴香145

大茴香146

余甘子147

丁香148

松果148

使君子149

橄榄150

木天蓼151

榧子152

向日葵152

薏米仁154

大麻155

山楂156

高粱157

燕麦158

蒲葵子158

马料豆159

芝麻160

紫苏161

茄子162

葫芦163

丝瓜163

冬瓜164

甜瓜165

南瓜（附北瓜）167

西瓜168

白芥子169

乌梅（附青梅）170

桃172

柠檬173

枣173

香蕉174

苹果175

梨176

猕猴桃176

柿177

枇杷178

波罗蜜179

橘179

柚子180

香橼181

佛手182

玳玳橘（枳壳、枳实）183

石榴184

樱桃185

草莓186

杏仁（附甜杏仁）186

杨梅187

无花果187

番木瓜188

凉粉果189

白果190

胡桃191

桑椹193

胡颓子194

桂圆195

荔枝195

葡萄196

罗汉果197

枸橘197

亚麻198

番石榴199

八月瓜199

柏子仁200

食茱萸200

苦瓜201

覆盆子201

黄皮202

木半夏203

椰子203

阳桃204

菠萝205

槟榔206

木瓜207

黄瓜208

越瓜208

油橄榄209

翘摇210

加工类211

食盐211

白糖211

酒212

醋213

酱（附酱油）214

豆腐214

豆豉215

糠粞216

饴糖217

酒酿217

锅巴218

红曲218

动物类220

鸡220

鸭222

雀222

金丝燕（燕窝）223

鸬鹚（鸬鹚涎）224

鹅224

羊225

牛226

马（蹄甲、马乳、马宝）228

鹿229

麝（麝香）230

熊（熊胆）231

驴（驴皮胶）232

猪（猪肤、猪胆、猪蹄脚）232

狗233

猬（刺猬皮）234

兔234

鳓鱼235

鲤鱼235

黄颡鱼236

黄花鱼237

带鱼238

鲥鱼238

鲫鱼239

鲈鱼240

青鱼241

乌贼鱼242

黑鱼242

鳜鱼243

鳗鲡243

黄鳝245

鲇鱼245

蛇（乌蛇）246

抹香鲸（龙涎香）248

栉江珧（干贝）248

泥鳅249

龙虱250

蟹250

虾251

水獭（獭肝）252

蛤蚧252

蛙253

花姬蛙254

蟾蜍254

乌龟255

鳖256

鲮鲤257

鲍鱼（石决明）257

河蚌（附珍珠）258

田螺259

蛤蜊260

蚶子261

玳瑁262

蛇首贝（紫贝齿）262

牡蛎263

淡菜264

海参264

海蜇265

海狗266

海马266

蝗虫267

家蚕蛾（蚕蛹、白僵蚕等）268

蜜蜂（蜂蜜）269

附录1人体所需主要营养素表271

附录2病员食物宜忌273

附录3抗癌食物与中药279

附录4便方索引288

附录5药名索引307

附录6拉丁学名索引319

附图331