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第一章 绪论1

第一节 旅游的定义与本质1

一、旅游的概念1

二、旅游的本质4

第二节 旅游活动的概念及其基本要素7

一、旅游活动的概念7

二、旅游活动的基本要素7

三、旅游活动的类型7

第三节 旅游学的研究对象与主要内容9

一、旅游学的研究对象9

二、旅游学研究的主要内容10

第四节 旅游学的学科性质和学科体系14

一、旅游学的学科性质14

二、旅游学的学科体系15

第五节 旅游学的研究方法17

一、田野工作与社区研究18

二、统计分析18

三、模式分析18

四、科学试验19

五、跨学科研究的方法20

第六节 旅游学的研究进展20

一、国外旅游学研究概况20

二、国内旅游学研究概况21

第七节 本书的学习方法23

本章问题及讨论25

本章参考文献26

本章参考网站27

第二章 旅游发展史29

第一节 世界旅游发展简史29

一、古代世界的旅行和旅游29

二、近代世界的旅游32

三、现代世界的旅游36

第二节 中国旅游发展简史43

一、古代中国的旅游43

二、近代中国的旅游47

三、现代中国的旅游50

本章问题及讨论54

本章参考文献55

本章参考网站55

第三章 旅游者56

第一节 旅游者的概念56

一、旅游者的一般概念56

二、我国对旅游者的规定60

三、旅游者内涵的发展61

第二节 旅游者的形成条件62

一、旅游者产生的客观条件62

二、旅游者形成的主观条件66

三、旅游者形成的其他条件68

四、有关旅游者统计的主要指标70

第三节 影响旅游者决策的因素71

一、外部因素71

二、自身因素73

第四节 旅游者的类型及其特点73

一、旅游者的类型73

二、旅游者的特点75

本章问题及讨论78

本章参考文献78

本章参考网站79

第四章 旅游资源80

第一节 旅游资源及其特点80

一、旅游资源的定义80

二、旅游资源的特点82

第二节 旅游资源的分类83

一、旅游资源分类的二分法83

二、旅游资源分类的三分法84

三、旅游资源分级分类法86

四、旅游资源的国家标准分类法87

第三节 旅游资源的调查89

一、旅游资源的调查的基本要求89

二、旅游资源的调查准备90

三、实地调查90

第四节 旅游资源的评价91

一、旅游资源评价的内容91

二、旅游资源评价的方法94

第五节 旅游资源开发103

一、旅游资源开发的原则103

二、旅游资源开发的内容105

第六节 旅游资源保护107

一、旅游资源开发存在的问题及其原因107

二、旅游资源保护策略111

本章问题及讨论113

本章参考文献114

本章参考网站114

第五章 旅游业115

第一节 旅游业的概念及构成115

一、旅游业的概念115

二、旅游业的构成116

第二节 旅游业的性质及特点117

一、旅游业的性质117

二、旅游业的特点118

第三节 旅行社业120

一、旅行社的概念、性质和作用120

二、旅行社的分类122

三、旅行社的基本业务124

四、我国旅行社业的发展126

第四节 饭店业129

一、饭店的概念和饭店业的发展129

二、饭店业在旅游业中的地位和作用131

三、饭店的分类和等级131

四、现代饭店集团133

五、饭店业的发展趋势137

六、我国饭店业的发展138

第五节 旅游交通业140

一、旅游交通的作用140

二、现代旅游交通的类型和特点141

三、我国旅游交通的发展现状及存在的问题146

四、影响旅游者选择旅游交通工具的因素150

第六节 旅游景区业151

一、旅游景区的概念151

二、旅游景区在旅游业中的地位和作用154

三、我国旅游景区的质量等级154

四、我国旅游景区的发展概况155

第七节 旅游娱乐业163

一、旅游娱乐业的概念及其在旅游业中的作用163

二、旅游娱乐产品的类型164

三、室内主要娱乐项目简介165

四、户外主要娱乐项目简介167

第八节 旅游购物业174

一、旅游购物业及旅游购物品的概念174

二、旅游购物品的类型及其作用174

三、中国旅游购物业的现状与展望176

第九节 旅游新业态177

一、智慧旅游177

二、乡村旅游185

三、红色旅游191

四、旅游产业融合与业态创新205

五、城市综合体212

本章问题及讨论220

本章参考文献221

本章参考网站221

第六章 旅游产品与服务223

第一节 旅游产品的概念和特点223

一、旅游产品的概念223

二、旅游产品的特点225

三、旅游产品的类型与发展226

第二节 旅游产品的创新开发228

一、旅游产品的设计与策划228

二、旅游主题产品的设计与策划232

三、旅游线路设计234

第三节 旅游产品的生命周期及其调控237

一、旅游产品生命周期的概念237

二、影响旅游产品生命周期的因素239

三、旅游产品生命周期的调控239

第四节 旅游服务质量的内涵240

一、旅游服务质量的定义240

二、旅游服务质量的模型241

本章问题及讨论243

本章参考文献244

本章参考网站244

第七章 旅游市场245

第一节 旅游市场的概念245

一、市场的概念245

二、旅游市场的概念246

第二节 旅游市场的细分与定位246

一、旅游市场细分的概念和意义246

二、旅游市场细分的标准和方法246

第三节 全球国际旅游市场248

一、全球国际旅游客流量248

二、全球国际旅游客流分布250

三、全球国际旅游客源的分布254

四、全球国际旅游客流规律255

第四节 我国旅游市场257

一、我国入境旅游市场客源分布257

二、我国国内旅游市场264

三、我国出境旅游市场概况269

第五节 旅游市场营销277

一、旅游市场营销的内涵277

二、旅游市场营销环境分析和调研278

三、旅游市场营销战略288

四、旅游目的地市场营销305

本章问题及讨论317

本章参考文献317

本章参考网站318

第八章 旅游业的管理319

第一节 国家旅游管理体制319

一、国家旅游行政组织的概念319

二、国家旅游管理体制的模式319

三、我国旅游行政管理部门的组织机构设置321

第二节 我国的旅游政策与法规326

一、旅游政策与法规概述326

二、我国当前的旅游政策327

三、我国当前的旅游法规329

第三节 我国的旅游标准化工作332

一、旅游标准化概述332

二、我国的旅游标准组织333

三、我国的旅游标准体系333

四、我国的主要旅游标准335

第四节 旅游行业组织335

一、旅游行业组织的性质与职能335

二、旅游行业组织的种类336

三、我国的旅游行业组织336

四、国际旅游组织341

第五节 旅游行业信息化管理344

一、智慧旅游的概念345

二、智慧旅游的技术支撑348

三、智慧旅游的发展现状与趋势351

四、景区智慧旅游体系的构建357

附录1 国家住建部公布的国家首批智慧城市试点名单359

附录2 国家旅游局公布的2012年入选22家智慧旅游景区试点单位名单360

本章问题及讨论360

本章参考书目361

本章参考网站361

第九章 旅游影响362

第一节 经济影响362

一、旅游经济影响的研究历程363

二、旅游发展对经济正负两方面的影响364

三、旅游经济影响的基本测评方法及技术手段369

第二节 社会文化影响373

一、旅游社会文化影响的研究历程373

二、旅游发展对旅游地的社会文化影响373

三、旅游活动对旅游者的社会文化影响379

四、质疑与思考382

第三节 生态环境影响383

一、旅游生态环境影响的研究历程383

二、旅游发展对生态环境的影响384

三、旅游发展对生态环境影响的指标和测评手段385

本章问题及讨论390

本章参考书目390

本章参考网站393

第十章 旅游规划394

第一节 旅游规划概述394

一、旅游规划的概念394

二、旅游规划的类型395

三、旅游规划的主要内容396

四、我国旅游规划的现状及发展趋势402

第二节 旅游规划的组织与程序406

一、旅游规划的组织406

二、旅游规划编制的工作程序407

三、旅游规划的报批、修编与实施414

第三节 旅游专题规划415

一、乡村旅游专题规划415

二、温泉旅游专题规划420

三、文化旅游专题规划426

四、海洋旅游专题规划429

五、红色旅游专题规划432

本章问题及讨论440

本章参考文献440

本章参考网站441