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序1

第一章 导论1

一、问题与意义1

二、方法与思路4

三、研究内容与结构9

上篇 问题、历史与现状11

第二章 研究饲料产业的相关理论11

一、有关产业组织理论的回顾13

二、本课题内容与产业组织学的关系21

三、饲料产业组织与其他产业组织的比较24

第三章 饲料产业背景研究28

一、饲料业与农业（种植业）的关系28

二、饲料业与畜产品、水产品消费的关系34

三、我国畜牧业的发展状况分析40

四、我国畜产品加工业的现状及发展趋势分析45

五、我国水产品加工业的现状和发展趋势分析47

第四章 我国饲料市场的需求分析49

一、我国人口增长对畜产品需求的预测49

二、我国的饲料资源状况及饲料需求量分析53

第五章 我国饲料产业发展现状及发达国家和地区饲料产业发展的经验借鉴59

一、我国饲料工业发展的历史59

二、我国饲料工业的发展现状63

三、我国饲料工业面临的问题65

四、发达国家和地区饲料行业发展的经验借鉴66

中篇 一般理论分析75

第六章 专业化分工与饲料产业发展75

一、产业链内部分工演进过程及其涨落机制75

二、饲料产业的专业化分工和经济效率79

三、信息效率与饲料产业发展82

四、并联耦合与饲料产业链的可靠性84

一、与交易成本相关的两个因素89

第七章 产权和市场结构对饲料产业的约束89

二、不确定性与资产专用性91

三、专用性问题95

第八章 产品和生产要素市场及人文环境对饲料产业发展的影响102

一、产品交易方式演进的意义102

二、资本交易方式创新及其影响106

三、劳动力交易方式对饲料产业发展的影响109

四、饲料产业发展的人文环境分析113

下篇 应用分析121

第九章 饲料产业发展与我国产业结构调整的关系121

一、我国产业结构调整的目标121

二、饲料产业自身特征对产业升级的影响125

三、饲料产业链条内部的合作与协同131

四、饲料产业发展要避免的陷阱——过度竞争所致的“柠檬市场”133

一、对熊彼特创新理论的思考137

第十章 饲料产业发展与技术创新137

二、创新技术在饲料产业内部的扩散方式141

三、当前我国饲料产业发展的障碍148

第十一章 知识经济时代饲料产业的发展趋势153

一、知识经济的特征及其对企业规模的影响153

二、饲料产业可以借鉴的几种企业组织形式158

三、饲料产业组织的发展方向——虚拟企业组织165

第十二章 饲料产业发展战略探讨171

一、完善中间品市场体系172

二、加强融资网络系统建设174

三、开拓国际市场销售网络175

四、加快科技体制改革，实施技术创新体系177

五、完善质量监督、监控体系181

参考文献185

后记191

附件193