二十世纪中国大豆科技发展研究【下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线】

二十世纪中国大豆科技发展研究PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

第一节 选题的依据及意义1

第二节 国内外相关研究现状3

第三节 本研究的方法、重点与结构9

第四节 本研究的结论与创新12

第一章 二十世纪中国大豆科研15

第一节 中国传统农业向现代农业转型的科技特征17

一、以自然科学理论为指导17

二、以科学实验为基础21

三、以生物统计学等进行定量分析23

四、以化肥、农药和农机等为新型农业投入物24

第二节 民国时期关内的大豆科研25

一、基础理论的学习和研究25

二、大豆的科学育种37

三、大豆的农事试验42

四、主要的大豆出版物47

五、民国大豆科研的动因分析48

第三节 新中国建立前东北的大豆科研52

一、历史沿革53

二、日伪时期大豆科研主要领域和成果54

三、东北解放区时期大豆科研的恢复69

四、评说81

第四节 社会主义计划经济时期的大豆科研83

一、吉林省公主岭农业科研继续发展84

二、黑龙江省大豆科研迅速兴起88

三、辽宁省的大豆科研成就显著97

四、关内大豆科研多点发展99

五、全国大豆增花保荚协作研究109

六、中外大豆科学交流120

第五节 改革开放以后的大豆科研125

一、南方大豆科研的崛起125

二、东北大豆科研继续稳步发展129

三、野生大豆研究135

四、雄性不育系研究和利用139

五、大豆种质资源的研究148

六、大豆区划的进一步调整和细化153

七、大豆基因组学研究169

八、大豆育种的理论、方法和技术177

九、中外大豆科研交流步入常态179

第六节 本章小结196

第二章 二十世纪中国大豆生产201

第一节 大豆的单产和总产变化201

一、单产变化201

二、总产变化204

三、重点种植区域变化208

第二节 品种演变211

一、农家种时期（1900-1923）211

二、科学育种兴起时期（1924-1949）215

三、科学育种渐居主导地位时期（1950-2000）215

第三节 种植制度演变222

一、清末大豆种植制度222

二、民国大豆种植制度224

三、新中国大豆种植制度229

第四节 耕作制度演变234

一、清末大豆耕作制度234

二、民国大豆耕作制度236

三、新中国大豆耕作种植制度242

第五节 大豆施肥演变253

一、清末大豆施肥253

二、民国大豆施肥254

三、新中国大豆施肥254

第六节 病虫草害防治257

一、清末大豆病虫草害防治257

二、民国大豆病虫草害防治257

三、新中国大豆病虫草害防治259

第七节 科技体制化与二十世纪中国大豆生产265

一、科技是20世纪中国大豆生产水平提高的根本推动力量265

二、科研体制化是大豆科技进步的根本保障270

第三章 二十世纪中国大豆的加工和利用277

第一节 中国大豆加工和利用的历史过程277

一、民国以前的大豆加工和利用277

二、民国时期大豆加工和利用289

三、新中国时期大豆加工和利用290

第二节 传统大豆食品加工工艺及其演进292

一、发酵类豆制品292

二、非发酵类豆制品296

三、蛋白类豆制品299

四、豆乳粉300

第三节 大豆油脂加工301

一、清末、民国时期的大豆油脂加工301

二、新中国的大豆油脂加工307

第四节 大豆蛋白纤维及其生产工艺313

一、蛋白纤维发展概况313

二、大豆蛋白纤维性能及其织物特点313

三、大豆蛋白纤维生产工艺315

第五节 大豆新兴生物制品316

一、大豆卵磷脂316

二、大豆低聚糖317

三、大豆异黄酮318

四、大豆皂甙322

五、大豆多肽323

第六节 本章小结325

第四章 未来中国大豆发展对策研究327

第一节 二十世纪中国大豆对外贸易兴衰的历史过程328

一、清末中国大豆一枝独秀328

二、民国时期中国大豆先盛后衰329

三、新中国大豆对外贸易形势彻底逆转334

第二节 中国大豆生产贸易兴衰的原因分析338

一、积极因素338

二、消极因素343

第三节 中国大豆产销目前存在的主要问题351

第四节 未来中国大豆发展的战略指导思想和目标352

一、中国大豆发展战略背景分析352

二、未来中国大豆发展战略指导思想354

三、未来中国大豆发展战略目标354

第五节 未来中国大豆发展对策建议355

一、中国绝不放弃自己的大豆生产355

二、坚持“主要立足国内解决大豆供给问题”的方针358

三、突出抓好大豆科学研究和技术进步359

四、加大大豆生产和出口的支持力度367

五、提高大豆产销的组织化程度370